OB FRÜHLING, SOMMER, HERBST ODER WINTER: JEDE SAISON VERSPRICHT SEINE EIGENEN KULINARISCHEN KÖSTLICHKEITEN

SPARGEL BUFFET

pro Person € 22,90 (ab 15 Personen)

Vorspeise

bunter Blattsalat mit Babytomaten & Mozarellabällchen

Hauptspeise

Frischer heimischer Stangenspargel mit Estragonsauce
Serranoschinken / Souce Hollandaise
Gebratene Mini-Butter-Kartoffel Drillinge
Kleine Medaillons vom Schwein auf Gemüsesauté
Linguine mit Kräuter-Nuss Pesto

Dessert

Weißweincreme mit Erdbeermark

FRÜHLINGS BUFFET

pro Person € 34,90 (ab 30 Personen)

Vorspeisen

Krabbensalat mit Avocado im Gläschen
Feldsalat mit Wallnüssen & Roquefort oder Gorgonzola
Rindfleischstreifen mit Pflücksalat & verschiedenen Kräutern
Erdbeersalat mit Champignons, Brokkoli & geräuchertem Putenfilet

Hauptgänge

gebratene Rinderhüftstreifen mit Brokkoli und Zwiebeln
Tagliatelle mit Hühnchen, Zucchini und Bechamelsauce
Mozzarella - Hähnchen in Basilikum Sahnesoße
Hähnchenbrustfilet im Speckmantel auf Spinatbett
Fischfilet in Frankfurter grüner Soße mit geschmortem Gemüse Beilagen
Mediterranes Offengemüse
gebackene Karotten, Pastinaken, Auberginen & Zucchini

Desserts

Erdbeeren mit Kokoscreme
Käsekuchen mit Himbeersauce

GRÜNKOHL MENÜ 1

Menü 1 pro Person € 15,90 (ab 15 Personen)

Hauptgang

Lippischer Grünkohl
Kohlwurst, Rauchendchen
Kasslernackenbraten
Salzkartoffeln
Senf

GRÜNKOHL MENÜ 2

Menü 2 pro Person € 19,90 (ab 20 Personen)

Hauptgang

Lippischer Grünkohl
Kohlwurst, Rauchendchen
Kasslernackenbraten
Dicke Rippe
Kasslerrückenbraten
Bratkartoffeln
Salzkartoffeln
Senf

MENÜ VORSCHLAG 1 WHEINACHTEN

pro Person € 28,50 (ab 10 Personen)

Vorspeise

Kürbis-Walnuss Salat mit Granatapfelkernen
Feldsalat mit Kürbiskernen und Johannisbeer-Dressing

Hauptspeise

Saftige Gänsekeule (oder Entenbrust mit Orangensauce)
Kalbsragout in Preiselbeer-Wacholdersauce
Burgunderbraten mit Sauce Bordelaise
Rotkohl mit Apfelstückchen
Kartoffelknödel
Gnocchi mit Basilikumtomaten „vegan“

Dessert

Bratapfel `Tiramisu`
Spekulatius Panna Cotta

MENÜ VORSCHLAG 2 WHEINACHTEN

pro Person € 24,50 (ab 15 Personen)

Vorspeise

Steinpilz-Bruschetta
Shrimps mit Cocktailsauce

Hauptgang

Sanft geschmortes Tafelspitz vom Rind
Pollo fino von der Kikok Maispoularde
Zitronen-Lachs-Tagliatelle
Speckrosenkohl
Kartoffel-Kohlrabi-Gemüse
Reis

Dessert

Bayrisch Creme mit Erdbeerspiegel & Minze
Cookie Cheesecake

MENÜ VORSCHLAG SILVESTER

pro Person € 19,90 (ab 15 Personen)

warmes

Chili con Carne mit Baguette

kalte Platten

Tomate Mozarella Spießchen fein Dekoriert
kalte Schnitzelplatte mit Minifrikadellen
Bruschetta Häppchen
Caesars Wraps
Grissinis mit Copa & Tomate/Knoblauch Dip
Veggie Platte mit Rohkost zum Knabbern & versch. Dips
kleine Käseplatte mit Früchten garniert
gem Brotkorb mit Kräuterbutter

Dessert

Cookie Cheesecake